29 octobre 2009

Mousse de brocolis à la mimolette

D'après une simple photo sur une fiche recette de mon fruitier, j'ai été séduite par ce plat, initialement au Cheddar. Sauf que comme d'habitude, quand on veut quelque chose de précis, c'est le seul jour où il n'y en a pas! Et bien, je l'ai remplacé par la Mimolette.Une recette toute en vert et orange. Bien oui, que voulez-vous, c'est Halloween!Pour 4 petits ramequins:1/  Détailler et blanchir pendant 5' à l'eau bouillante salée, les bouquets d'1/2 brocoli.2/  Dans un saladier, battre 3 œufs avec 70g de fromage râpé,... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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