Muffins très chocolat

Il y en a qui mène des romans en vacances, moi, c'est un livre de cuisine que j'ai lu en Auvergne cet été!! Personnes au régime, s'abstenir! Le livre en question est "Chocolat, délices et gourmandises" de Sylvie Aït-Ali que je ne nomme plus. Je me vois bien partir dans la collection de ses livres, tellement ils sont bien!!!!! Vous les trouverez d'ailleurs tous sur son blog.

Pour 12 muffins:
DÉCOR:
Fondre au bain-Marie 80g de chocolat noir. Sur une feuille, dessiner des cœurs à l'aide d'un emporte-pièce. La recouvrir d'une feuille de rhodoïd. A l'aide d'une poche à douille, ou d'un petit cornet..., suivre les contours des dessins avec le chocolat fondu. Puis relier les bords les uns aux autres. Faire durcir au frais.


MUFFINS:
1/  Dans le Kitchen Aid, fouetter 120g de beurre ramolli,avec 130g de sucre, puis ajouter 2 œufs, 200g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 2cs de cacao en poudre, 100g de poudre d'amande. Finir en versant petit à petit 125ml de lait.

2/  Remplir aux 2/3 des caissettes en papier , enfourner 20' à 180°c. A la sortie du four, laisser refroidir.

CRÈME:
Fondre au bain-Marie 200g de chocolat. Fouetter ensemble 150g de beurre ramolli et 100g de sucre glace. Quand le chocolat est tiède, le verser sur le mélange au beurre, fouetter pour obtenir une crème onctueuse. Remplir une poche à douille (ma douille n'est pas terrible, comme vous pouvez le voir!!!), puis disposer la crème sur chaque muffin.
Décorer en plantant un cœur sur chaque muffin.

Muffins_tres_chocolat

Comments

[helene06]

quelle magnifique présentation! Il est très chic!

[Chocolatissimo]

juste une envie en dévorer au moins un! Bon week-end

[Pierre]

bravo pour la déco de tes muffins !
et aujourd'hui pourquoi pas de la courge sous une forme peu commune en dessert ? c'est chez moi alors ...à bientôt Pierre

[Choupette]

Tu les as vraiment bien mis en valeur tes muffins, bravo! ;-)

[laurenceel]

c'est que pour moi ça!

[kris25]

je suis en retard: tu sais pourquoi(c est bon essaies stp); mais alors ton dessert il est superbe et humm! je le fais dimanche çà c est sure ma p'tite soeur vient (on verra comme il sera fait par moi!!!)gros bisous( merci pour tes conseils et encouragements)

[Eva]

Magnifique ! Bravo !
Bisous

[mamina13 ( Mina)]

vouahhh c'est beau,même si je n'aime pas trop le chocolat, j'y gouterais avec plaisir....

[krystele]

.....♥۩♥.... kikou mes Amis ... ♥۩♥

...♥۩♥....... Un petit coucou...♥۩♥

....♥۩♥...... Pour te souhaiter... ♥۩♥

.....♥۩♥.... une très bonne journée.. ♥۩♥

.........♥۩♥ pour ce vendredi matin ...۩♥

.........♥۩♥ et que le bonheur soit au rendez-vous ۩ ♥

... ♥۩♥ avec une journée remplie de bonheur ♥۩♥

... ♥۩♥ gros bisous

[Elo]

C'est vraiment joli avec les petits coeurs !!!

[Yolande]

hummmmmmmmmmmmmmmmm très très très très gourmand !!!!! j'adoooooooooooore !!!!!!!!!
bisous

[pascale]

J'adorreeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!
C'est une magnifique réalisation.
BRAVO
Gros bisous
Pascale

[chocolatatout]

c'est superbe !

[mamina]

Je craque aussi, mais, qui ne craquerait pas?

[Amelie]

Un délice assurément.
Bisous

[marina]

C'est superbe!! J'avoue que je devrais passer mon chemin...Mais non, impossible! c'est trop beau et bon!! Merci Val! Bisous

[sarah]

Ca tombe bien, on est TRÈS chocolat! C'est superbe, bravo!!

[mariellen]

ta déco est magnifique, bravo !!!

[petitegentiane25]

4 jours que je n'ai pas eu le temps de passer te voir , et je ne vosi que des choses qui me font salivées et qui sont très joliement présenter ! entre le tournedos de saumon, les tuiles de parmesan , et ses superbes muffins au décor de garnd restaurant ...je dis whaaaaaaaaaa! bravo !

[michette]

Tant pis pour la ligne ; ce dessert très chocolaté me titille les papilles et il est joliment décoré.
bises

[Maiwenn]

Whaouhh splendide !!! J'arriveeeee ! Bises !

[Cricridam]

ça fait un moment que je veux tester les feuilles de rhodoid ! tu m'as convaicu

[gribouille81]

superbe boulot
bravo , je n'ose pas imaginer combien cela doit être bonnnnnnnnnnnn
bisous

[tattoo]

ton décor chocolat est à tomber !

[Doria]

Je craques devant tes photos !!! C'est trop beaux !
Bisous et bon jeudi, Doria

[cecile]

magnifique ces décors en chocolat !!! merci pour l'idée !

[cinde]

Magnifique comme toujours!

[clemence]

superbe décor !