11 octobre 2009

Soupe de cresson et chips de poitrine fumée

Doses indiquées pour 4 personnes. 1/  Dans une cocotte-minute, faire bouillir pendant 10', couvercle fermé: 1,5l d'eau avec une botte de cresson (nettoyée, bien sûr!), 4 pommes de terre, un oignon, +/- une tablette de bouillon KUB.   2/  Saler, poivrer. Mixer. Rajouter 20cl de crème fraîche. Lier avec 2 jaunes d'œufs et 1 pincée de farine (c'est le "truc" d'Hervé This pour ne pas que les œufs coagulent).   3/  Présenter la soupe dans des bols, avec quelques brins de ciboulette ciselés et une... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Merci GG

.....Ou peut-être devrais-je dire << Merci Demarle>>. Car c'est tout de même grâce à lui que Géraldine et moi nous sommes rencontrées. Loin des grands rassemblements de bloggeuses, c'est en petit comité que nous nous sommes retrouvées pour la 1ère fois, à la maison, au cours d'un atelier Demarle. Régulièrement aussi, Géraldine vient me faire un petit coucou sur mon blog. Elle fait partie de mes plus fidèles lectrices. Mais là, je ne m'attendais vraiment pas à ce qu'elle m'offre à l'occasion de mon 1er blog-anniversaire ce... [Lire la suite]
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