06 octobre 2009

Croustillant de cabillaud

Il fût un temps (à l'époque où la cuisine ne me passionnait pas encore) où le Thuriès Magazine proposait des recettes accessibles. Pour celles et ceux qui possèdent les 1ers numéros, ils ont pu s'en rendre compte. C'est en Auvergne, à l'hôtel du Clos des Gentianes, que je suis tombée sur toute la collection et en particulier sur cette recette.Pour 1 personne:1/  Cuire 35g de riz.2/  Dérouler un rouleau de pâte feuilletée. Y découper 2 rectangles, dont l'un plus grand que le 1er. 3/  Badigeonner les bords du petit... [Lire la suite]
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