18 août 2009

Gâteau de coquillettes, pesto de roquette

Cette fois, c'est sur un magazine emprunté à la bibliothèque, que j'ai trouvé cette recette. Pour un gâteau de 26cm:1/  Cuire 220g de coquillettes à l'eau bouillante salée. 2/  Dans un saladier, fouetter 2 œufs, ajouter 15cl de crème fraîche entière, 50g de parmesan râpé, 50g de pignons grillés à sec dans une poêle.3/  Ajouter les pâtes, puis verser dans le moule avant d'enfourner 30' à 200°c. Laisser tiédir avant de démouler. 4/  Préparer le pesto en mixant 50g de pignons, 2cs de vinaigre Balsamique, le zeste... [Lire la suite]
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