Gâteau de coquillettes, pesto de roquette

Cette fois, c'est sur un magazine emprunté à la bibliothèque, que j'ai trouvé cette recette.

Pour un gâteau de 26cm:
1/  Cuire 220g de coquillettes à l'eau bouillante salée.

2/  Dans un saladier, fouetter 2 œufs, ajouter 15cl de crème fraîche entière, 50g de parmesan râpé, 50g de pignons grillés à sec dans une poêle.

3/  Ajouter les pâtes, puis verser dans le moule avant d'enfourner 30' à 200°c. Laisser tiédir avant de démouler.

4/  Préparer le pesto en mixant 50g de pignons, 2cs de vinaigre Balsamique, le zeste d'1 citron, 50g de parmesan, 1 ail, 100g de roquette, 10cl d'huile d'olive.    

Gateau_de_coquillettes_et_pesto_de_roquette

Comments

[Floppy]

Bonsoir Valérie !
Cette recette était notre repas de ce soir ! Simple et rapide comme j'aime, et les enfants ont apprécié... sauf le pesto mais je m'y attendais :-/ Dommage, parce que moi je l'ai trouvé trèèèèès bon ! Et puis vu la tronche de mon pied de basilic en ce mois de novembre, il valait mieux trouver une alternative ! Du coup, j'ai congelé le reste de pesto en petites portions, et je m'en resservirai à l'occasion... Bises !

[tallula]

je me suis inspirée de ta recette pour faire un gâteau de pâtes (un délice) et je l'ai publiée sur mon blog aujourd'hui avec un petit clin d'œil vers ton blog. j'espère que cela ne te dérange pas.

[claudie]

super sympa ta recette et très belle présentation !
bises
bonne journée

[mamina]

Qui pourrait ne pas aimer?

[sonya]

tiens je découvre une belle recette chez toi aujourd'hui. gros bisous

[rauschy]

c'est sympa ça ! ça m'fait penser au turban de spaghettis tup tup

[Amelie]

Super originale et bien agréable à l'oeil.
Bisous

[karimacuisine]

comme c'est joli!!!!nouvelle idée pour les coquillettes sous forme de tarte!!!!!!!!!!!....bizou

[Doria]

Elle est géniale ta recette et très originale !
Bisous, Doria

[Eva]

Très original !
Bisous

[Chrystel]

Humm, très appétissant. J'ai également une recette de gâteau de coquillettes sur mon blog. C'est toujours apprécié à la maison.
Chrys

[Chris]

Géniale cette recette !

[babouchka]

Miam!!!

[armelle]

Très original ton gâteau bravo!!!

[Cricridam]

comment transformer un plat tout simple en une chose originale !!!

[Manon]

Super original mais tu ne dis même pas si tu as aimé