01 août 2009

Flan débordant aux framboises

Bientôt la saison des fruits rouges se termine. Alors, vite, vite, profitez-en pour faire ce délicieux dessert.   Doses indiquées pour 6 flans. 1/  dans un saladier, battre légèrement 1 œuf et 3 jaunes.   2/  Dans une casserole, porter à ébullition 250g de mascarpone. Puis tout en remuant, y verser les œufs.   3/  Graisser des ramequins. Découper des cercles de pâte brisée ,plus grands que le diamètre des ramequins. Garnir les ramequins de cette pâte. Répartir la préparation aux œufs dans les... [Lire la suite]
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