Terrine de jambon aux légumes

Rien de plus facile pour cette terrine trouvée chez "Cuisine de A à Z".

Pour un moule de 30 cm de long:
1/  Cuire chaque légume individuellement, à la vapeur:
3 navets nouveaux en petits cubes: 10'
100g de fèves + 100g de petits pois: 6'
1 grosse poignée d'épinards: 5'
2 carottes en petits cubes: 15'

2/  Préparer la gelée en faisant bouillir 1l d'eau avec quelques baies roses, 2 bouillon Kub. Ajouter ensuite 8 feuilles de gélatine ramollies. Verser 1 cm au fond de la terrine et laisser prendre au réfrigérateur.

3/  Monter la terrine, en alternant les couches: épinards, légumes, jambon.....en finissant par des herbes (persil, coriandre...) ciselées. Couvrir de gelée tiède et réserver 12 heures au frais.

4/  Démouler en faisant tremper le moule 10" dans l'eau chaude.

Terrine_de_jambon_aux_legumes

Comments

[sandra]

humm très frais parfait pour un pique nique !! bise sandra

[Doria]

Quelle jolie terrine !!! En entrée, cela fait très classe !
Bisous, Doria

[senga50]

une page entière de vrais délices comme d'hab tu n'arrêtes pas une seconde et c'est super appétissant !! Bises

[FANETTE]

une idée originale pour inciter les enfants à manger des légumes