14 juillet 2009

Fraisier en habit d'amande

Cette fois, c'est chez Guy Demarle que j'ai trouvé la recette. Au départ, l'objectif était de tester une pâte d'amande maison. La recette propose d'en recouvrir le dessus d'un fraisier, alors, ça me convenait parfaitement. Et puis, sur ma lancée, j'ai tout recouvert, et fait quelques petites décorations: une fête des mères un peu en retard, hi!!!! Pour un gâteau de 17*24 cm: 1/  Préparation du biscuit génoise: Battre au fouet 3 œufs et 100g de sucre et chauffer le tout au bain-Marie jusqu'à 40°c, sans cesser de battre.... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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