12 juillet 2009

Tarte rhubarbe / framboises de Laurent Duchêne

Maintenant que j'ai mon cercle à tarte, je peux enfin faire cette recette du Thuriès d'Avril 2008. C'est la 1ère fois que je cuisinais de la rhubarbe, et à mon avis, ce ne sera pas la dernière, car pour ceux qui aiment l'acide, c'est le top . La recette étant donnée pour 3 tartes de 20cm, j'ai divisé toutes les doses par 3. Mais, j'avoue que même divisé par 4, c'était suffisant! Bref, je donne mes proportions, sachant que vous pourrez peut-être faire encore 1 ou 2 tartelettes avec les restes.   LA PÂTE: J'ai repris... [Lire la suite]
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