05 juillet 2009

Muffins de tomates, coeur fondant de ricotta

Fidèle lectrice du blog d'Eryn, voici une de ses succulentes recettes, que j'ai testée pour vous et qui fera le succès de vos tables d'été.   Doses pour 4 muffins. 1/  Confectionner 4 boules de 25g de ricotta chacune, et les réserver sur un papier aluminium au congélateur, pendant 15'.   2/  Pendant ce temps, préparer une purée de tomates: J'ai ouvert un pot de 200g de coulis de tomates fait maison. Dans une casserole, le faire chauffer 10', à feu doux avec 1 gousse d'ail hachée.   3/  Dans un bol,... [Lire la suite]
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