28 mai 2009

Suite du périple de P'tit chef

Alors, pendant que nous étions à Cordes-sur-Ciel, nous avons un peu visité les alentours. On ne fait pas 4 heures de route pour rien.En nous rendant au marché de Gaillac, on a pu admirer les pigeonniers, très répandus dans le secteur Toujours la même architecture, aux briquettes rouges L'abbaye de Gaillac: Jusqu'à la cathédrale d'Albi, la plus grande du monde par son nombre de briques Avant notre départ, un petit passage dans le village médiéval (est-il utile de le préciser?) à Castelnau de montmiral, encore un des plus... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Fraises et chocolat blanc en verrine

ça y est, j'ai enfin préparé ce dessert que j'avais repéré il y a bien longtemps, sur le livre "Les hachés gourmands de Sophie". J'ai beaucoup aimé l'acidité du citron et des fraises, mêlée à la douceur du chocolat blanc.Pour 6 verrines:1/  Dans un saladier, mélanger 500g de fraises coupées en petits cubes, 150g de chocolat blanc râpé, 1/2cc de vanille en poudre, 15g de sucre, le jus et le zeste d'un citron vert, 70g de brioche réduite en chapelure, 2 œufs entiers.2/  Répartir dans les verrines, enfourner 15' à... [Lire la suite]
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