19 mai 2009

Panna cotta au pesto

Les verrines, jusqu'à preuve du contraire, sont toujours à la mode. Alors, pourquoi ne pas en abuser encore et toujours! Cette fois, c'est en amuse-bouches que Sylvie Aït-Ali les présente dans son livre "Verrines, recettes gourmandes".Pour 4 verrines:1/  Dans une casserole, verser 125ml de crème fraîche entière, 175ml de lait, 1cc de pesto, 1 feuille de gélatine ramollie (à rajouter une fois le mélange chaud). Porter à ébullition, puis verser dans les verrines et laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.2/  Dans... [Lire la suite]
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