18 mai 2009

Boulettes de risotto à l'aneth

D'après mon mari, le meilleur accompagnement d'un poisson reste le riz. Alors, pourquoi ne pas en faire un "amélioré"? Et bien, moi, je ne sais pas me contenter d'un riz cuit à l'eau. Non, il faut du compliqué.............enfin, du pas simple! Bref, on s'est compris! C'est chez "Chef Nini" (ouf, c'est dur à dire!) que j'ai trouvé la recette.Pour 12 boulettes:1/  Faire revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile, puis ajouter 70g de riz "Arborio". Quand il devient translucide, verser 5cl de vin... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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