Tournedo Béarnaise

C'est dans un livre emprunté à la bibliothèque que j'ai trouvé cette recette. Si mes souvenirs sont bons, il s'agit de la collection Marabout.
Une idée toute simple, que l'on peut préparer à l'avance et réserver au réfrigérateur. Au moment où vos invités seront là, vous n'aurez plus qu'à cuire.

Découper les tournedos en gros cubes et des tranches de bacon en lanières. Badigeonner ces dernières de pesto, et les enrouler autour des cubes de bœuf . Maintenir le bacon avec des piques en bois. Cuire au grill et servir chaud avec une sauce Béarnaise.

Comments

[petitegentiane25]

original pour des amuses-bouches ! mais ça doit être très bon.

[Doria]

Avec cette sauce, quel régal !
Bisous, Doria

[mamina]

Originales tes bouchées.

[tallula]

un vrai délice cette sauce... avec de jolies frites maison, c'est au bistro que tu nous amènes !

[Marina]

Oh ça doit être délicieux! Un beau mariage de saveurs, je note!!! Bisous

[clemence]

miam, des sucettes de viande !

[hele helde]

Hum, ça doit être fameux!

[Elo]

Hum ! Un vrai régal cette recette !