09 mars 2009

Petite barque de brouillade de crevettes

Pour une fois, je n'ai pas suivi la présentation du livre "Verrines, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Pour changer un peu des verrines, j'ai présenté cette brouillade de la mer, en barque. C'est un effet original, ne trouvez-vous pas? Pour 4 personnes:1/  Dans une casserole, battre 8 œufs en omelette, saler, poivrer, ajouter 1cs d'huile d'olive. Cuire au bain-Marie sans cesser de remuer au fouet, et dès que la préparation commence à épaissir, ajouter 2cs de crème fraîche épaisse, 100g de crevettes cuites... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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