15 février 2009

Lapin façon Félicie, darioles de légumes façon Chantal

Rien avoir avec votre chatte, Florence. Non, c'est une recette fort simple de ma grand-mère (Félicie), que refont mes parents et que je fais à mon tour. Pour la dariole, j'ai une fois de plus craqué sur une recette de Chantal.   RÂBLES DE LAPIN FAÇON FÉLICIE: Piquer les râbles de lamelles d'ail. Les barder d'une ou de 2 tranches de poitrine fumée (selon la taille). Ficeler le tout. Mettre à roussir dans un peu de graisse de canard. Une fois roussi, déglacer avec du vin blanc, saupoudrer d'herbes de Provence, de sel, de... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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