Coeur glacé au chocolat pour la St Valentin
J'ai réalisé cette glace l'été dernier, pour notre 8ième anniversaire de mariage! Il est vrai qu'il fait froid pour ce genre de dessert, mais avouer que ça donne envie!
A mon grand regret, je n'ai pas de congélateur suffisamment grand
pour pouvoir y entreposer une sorbetière. Alors, j'ai suivi la recette
d' A mes nuits blanches qui
permet de s'en passer. Bientôt la St Valentin, voilà une occasion rêvée de réaliser ces
délicieux cœurs glacés au chocolat. Avec un tel succès, je vous
préviens: Les glaces.....ce n'est que le début d'une longue série de
tests
.....à suivre!
Doses pour une dizaine de cœurs:
1/ Blanchir 3 jaunes d'œufs avec 100g de sucre. Porter à ébullition 20cl de crème fraîche. Verser la crème chaude sur les jaunes d'œufs, et tout en remuant, laisser épaissir sur feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. Verser ensuite le tout, dans un saladier, sur 200g de chocolat en morceaux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser refroidir.
2/ Fouetter en chantilly 20cl de crème avec 1 cuillère à soupe de sucre.
3/ Mélanger délicatement les 2 préparations et garnir des moules en silicone. Entreposer au congélateur pendant au moins 2 heures.
DRESSAGE:
Décorer le fond de votre assiette avec le coulis de votre choix. Démouler les cœurs et les rouler dans le cacao en poudre.
C_ur_glace_au_chocolat_pour_la_St_Valentin
Commentaires sur Coeur glacé au chocolat pour la St Valentin
quelle jolie assiette!! miam
il est superbe ce petit coeur au chocolat hummm ça fait envie!
bises
et bien c digne d'un desset "a la carte"! et ne demande pas a avoir un trop gros congel, moi j'en ai acheté un 2d et tjs pas de place pour autant pfff lol, bon am a toi
Que c'est beau et bien bon !!!! Des coeurs tout chocolat, quel régal !!!
Bisous, Doria
un délicieux dessert et une splendide présentation ! BRAVO !!
voilà quelque chose que je vais tester rapidemment
Quelle belle assiette ! Bravo !
Ce dessert est adorable et croquant à souhait!!!
alors là je vais la copier pour la St valentin, c'est mon valentin qui va être content !!!!
bz
Bravo c'est un vrai dessert de St valentin et au chocolat en plus, miam miam...
Une assiette magnifique. Bravo Val.
Du moment que tu me dis chocolat je suis toujours partante.
C'est très joli et ça doit être succulent !
bravo, c'est superbe!!!
C'est vraiment joli et même en hiver on ne dit pas non à ce genre de chose.
waw ,j'adore le chocolat!!!
Bisous
Très joliment présenté ! Et très tentant !
c'est adorable dommage que nous n'aimions pas trop le chocolat... mais cela me donne des idée pourquoi pas avec un autre parfum BRAVO bye bye
Bonsoir. Ton dessert est superbe... digne des grands restaurants pour la présentation et certainement aussi pour le goût! A réaliser sans aucun doute! Bisous, Béran
Froid ou pas, je prends ces coeurs volontiers !!
magnifique, jolie présentation
Y'a pas de saison pour des jolis p'tits coeurs comme ça!... en plus, c'est au chocolat 
Bisous
des coeurs au chocolat ... tout pour me faire fondre ....
très très belle présentation 
de bien jolies photos pour des petits coeurs délicieusement gourmends !! bravo
Un très beau dessert tout en finesse et magnifique présentation, bravo...
J'adore ta présentation Val. C'est trop joli. Je retiens ta jolie idée pour faire fondre mon Homme.
Bises
Chrys
Oh là là là là ! Arrête de nous faire baver !
C'est superbe, j'adore ... je vais me laisser tenter car j'ai tout ce qu'il aut à la maison, merci du partage
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=527462&pid=12388361
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :