27 janvier 2009

Riz Cantonais

Pour accompagner mes nems, je vous propose le traditionnel et néanmoins délicieux riz Cantonais, extrait du livre "La cuisine au wok" des éditions SAEP.Pour 4 personnes:1/  Dans le wok, cuire 2 œufs battus en omelette avec 2cs de sauce soja. Réserver et couper en lanières.2/  Dans le wok, faire revenir 80g de petites crevettes décortiquées avec 1 oignon émincé, pendant 2'. Puis ajouter 80g de jambon cuit coupé en petits dés, 1 boîte moyenne de petits pois. Poursuivre encore 2'.3/  Ajouter alors 200g de riz... [Lire la suite]
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