24 janvier 2009

Mini tartelettes soufflées aux morilles

Voilà une entrée idéale pour un repas de fêtes, ou pourquoi pas un accompagnement de gibier. Recette extraite du livre "Des tartes de part en part" de la collection SAEP. Doses pour 6 tartelettes: 1/  La recette peut être réalisée avec des 25g de morilles séchées, 200g de morilles fraîches, ou 250g de champignons de Paris pour un repas moins festif. Éplucher et émincer un oignon. Faire suer dans un peu de beurre, puis ajouter les champignons, lavés et épongés. Cuire jusqu'à évaporation de l'eau. 2/ ... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,